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GS1系统帮助实现食品类产品可追溯 |
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8月31日，国家质检总局相继发布了《食品召回管理规定》，同时规定要求，要完善进出境水果溯源体系，出口水果果园和包装厂要注册登记。这些规定是对我国产品质量安全法律法规体系的进一步完善，目的在于有效地遏制食品非法出口，树立消费者对中国产品质量安全的信心，便于对问题产品进行追溯和召回。
近年来，如何实现食品安全的全程监管，保障食品安全，切实保护老百姓的饮食健康权益，成为备受世界各国关注的热门话题。目前，全球已有40多个国家采用了以商品条码为基础和关键技术的GS1全球统一标识系统进行食品安全追溯，特别是英国、日本、法国、美国、澳大利亚、中国等国家，均取得了显著成效。
不久前，中国物品编码中心特别邀请国际物品编码协会总部官员以及部分成员组织的首席执行官代表座谈，以学习和借鉴当前国际上采用的这套系统成功实现食品安全追溯和召回的丰富经验，为我国实现食品安全可追溯性工作与国际接轨、真正做到“从源头抓质量监管”提供一个有效途径。
自从英国发现全球首例疯牛病以来，国际社会对食品安全追溯的需求日渐强烈。在各国日益强烈的食品追溯需求的推动下，国际物品编码协会（GS1）研究开发了采用GS1系统（全球统一编码及标识系统）跟踪与追溯食品类产品的应用方案，适用于加工食品、饮料、牛肉产品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜等多个领域。这套经过多年研究和实践检验的应用方案，得到了全球的高度认可。目前，已有40多个国家和地区采用该系统对食品类产品进行跟踪与追溯，并取得了良好的效果。联合国欧洲经济委员会（UN/ECE）已经正式推荐采用GS1系统对食品类产品进行跟踪与追溯。
中国物品编码中心作为组织、协调与管理全国商品条码，物品编码，产品电子代码与标识工作的管理机构，一直致力于将物品编码与自动识别技术应用于我国食品安全追溯及质量监管。该中心已制定了《牛肉制品溯源指南》、《水果、蔬菜跟踪与追溯指南》、《我国农产品质量快速溯源过程中电子标签应用指南》、《食品安全追溯应用案例集》、《牛肉质量跟踪与溯源系统实用方案》等规范和应用指南。在蔬菜水果、肉制品、茶叶制品、粮食制品等众多领域开展了食品安全追溯的研究、试点和推广工作，并与相关部门建立了食品安全追溯系统合作项目。
食品安全可追溯性工作在我国越来越受到关注和重视，被认为是管理和控制食品安全问题的有效手段之一。众多相关的行业和部门正在积极地投入到这项工作中来，分头实施食品安全追溯，并建立了各自独立的数据库和信息查询平台，形成了一个个信息“孤岛”。因此，在我国采用以商品条码、物品编码及射频等识别技术为核心的GS1全球统一标识系统进行食品安全追溯工作，建立起一套行之有效的追溯体制和“快速预警系统”，不仅是全面建设小康社会、提高人民生活质量对食品安全提出的必然要求，也是参与全球贸易竞争、提高我国食品企业产品质量管理水平和应对技术壁垒的迫切需要。
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